Expertises sectorielles
Hôtellerie & Restauration
Relevons ensemble les défis d’aujourd’hui et demain pour pérenniser votre activité.
Notre connaissance des spécificités du secteur de l’Hôtellerie & Restauration, nous permet de vous proposer une offre évolutive et adaptable aux spécificités de votre café, hôtel ou restaurant.
Face à la profonde mutation du secteur, vous êtes amené à relever constamment de nombreux challenges, cela passe notamment par la mise en place de nouvelles règlementations (sanitaires, écologiques, énergétiques) ou encore l’adaptation de votre offre dans un contexte d’internationalisation de votre clientèle et de digitalisation de vos services (réservation, prise de commande, click and collect…).
Nos experts vous apporteront des solutions claires, concrètes et adaptées à vos problématiques en s’appuyant notamment sur des indicateurs clés du secteur CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants).
Une équipe d’experts CHR à votre service depuis 25 ans
Notre accompagnement
Nous mettons en place des solutions adaptées pour que vous puissiez optimiser et gagner du temps sur la gestion comptable de votre établissement :
- Externalisation totale ou partielle de votre tenue comptable
- Suivi et analyse des principaux ratios d’exploitations : taux d’occupation, coût matières premières, coût du personnel, REVPAR, prime cost, etc
- Établissement des comptes annuels et reporting mensuels
- Préparation de la liasse fiscale spécifique au CHR selon la nature des produits et des prestations proposées (vente à emporter, location de salle, etc.)
- Formations de vos comptables
Nos équipes réalisent différents diagnostics afin que vous puissiez comparer vos pratiques aux normes sectorielles et prendre les bonnes décisions :
Diagnostic et évaluation du contrôle interne :
- Achats & investissements
- Gestion des marges et des stocks
- Trésorerie & moyens de paiement
- Facturation
Diagnostic financier :
- Analyse de la situation financière des établissements
- Anticipation des pics d’activités saisonniers via un budget prévisionnel anticipé
- Suivi de la rentabilité par canal de distribution (OTA, etc.)
- Élaboration de plans de financement
Nous vous accompagnons à chaque étape de la vie de votre établissement :
- Rachat, fusion, restructuration, extension, investissements immobilier, apports partiels d’actifs, etc.
- Révision, ajustement du business modèle et conseils à la fixation des tarifs
- Spécificités fiscales propres au secteur CHR
Afin d’optimiser et sécuriser la gestion de votre entreprise, notamment lors des pics saisonniers, nous vous accompagnons pour mettre en œuvre une stratégie RH pérenne et sécurisée :
- Externalisation totale ou partielle de la paie et des charges sociales
- Gestion de la masse salariale
- Diagnostics social et préconisations : conformité de la paie, respect des règles conventionnelles, audit RH
- Formation : transfert de compétences garantissant une adaptation constante aux nouvelles normes
Notre approche d’audit tient compte des spécificités prévues par le cadre réglementaire applicable à l’ensemble des structures CHR.
Notre niveau d’expertise reconnu dans le secteur est un gage de confiance important pour vos financeurs.
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